海棠糕，苏州传统名小吃，因形似海棠而得名。据传，海棠糕在西汉时已出现，明末清初，苏州已有摊点。正宗海棠糕的美味主要有两个因素：一是铺在糕上的十种南北货，如桂圆肉等，修饰了糕点的颜色形状；二是糕里的豆沙馅，丰富了糕点的口感。制作海棠糕的师傅说：“海棠糕精致，以前是给小姐太太们吃的。”正如潜庵的《苏台竹枝司》中所写：“绣带盈盈隔座香，新裁谜语费思量。海棠饼好依亲裹，寄与郎知侬断肠”之吟。吃海棠糕，就是件有腔有调的事。

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